Es ist allgemein bekannt, dass Zucker beispielsweise die schädigt und sich ebenfalls auf der Waage mit einigen Pfunden zu viel bemerkbar machen kann. Dennoch benutzen auch Sie sicherlich noch den weißen `Versüßer` um unter anderem Desserts und Kuchen die notwendige Süße zu verleihen. Jedoch können Sie getrost auf Zucker verzichten, wenn Sie zu Stevia als Zuckerersatz greifen.

Weiße Zähne und weitere Vorteile

Immerhin bietet Ihnen Stevia sogar gleich mehrere Vorteile an. Schließlich greift Stevia Ihre Zähne nicht an, weshalb diese weiterhin im schönsten Weiß erstrahlen werden. Neben dem Effekt der Weißen Zähne kommt hinzu, dass dieser Zuckerersatz überhaupt keine Kalorien besitzt, weshalb Sie durchaus auch einmal etwas mehr Naschen dürfen, denn die Waage wird es Ihnen dank Stevia nicht übel nehmen. Doch der Zuckerersatz hat noch mehr zu bieten. Immerhin ist er bis zu 300-mal süßer als Zucker, wodurch Sie nur eine sehr geringe Menge benötigen. Dies schont natürlich nicht nur die Waage, sondern ebenfalls den Geldbeutel.

Der Ursprung

Der Zuckerersatz Stevia wird aus den Blättern des südamerikanischen Stevia-Krauts gewonnen, das auch als `Honigkraut` bekannt ist. Im Gegensatz zu Deutschland findet Stevia in Paraguay und Brasilien bereits seit Jahrhunderten Verwendung im Süßen der unterschiedlichsten Speisen. Stevia ist eine lange Zeit in der EU nicht zugelassen gewesen, doch das hat sich geändert, sodass Sie den Zuckerersatz mittlerweile auch hierzulande erstehen können.

Mit Stevia kochen und backen

Allerdings hat sich auf dem Markt seither einiges getan. So ist es kein Problem, dass Sie sich den Zuckerersatz beispielsweise über das Internet bestellen. Eine andere Variante wäre, dass Sie Stevia bei sich zu Hause anpflanzen, denn dadurch verfügen Sie immer über frische Pflanzen. Zudem ist der Anbau des Zuckerersatzes relativ unkompliziert. Des Weiteren gibt es mittlerweile eine sehr große Auswahl an Koch- und Backbüchern, bei deren Rezepten mithilfe von Stevia gesüßt wird. Dies gilt natürlich ebenfalls für Desserts. Somit müssen Sie nicht zwangsläufig selbst experimentieren, sondern können zunächst auch einige Rezepte ausprobieren. Im Übrigen wird hier der typische Geschmack von Stevia wunderbar eingebunden.

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